L’opera umana più bella è di essere utile al prossimo (Sofocle)
FILOSOFIA
IL METODO DELLA MISURA
Un equilibrio in oliveto in grado di determinare perfettamente il nutrimento delle piante, la lavorazione del terreno, la potatura e la raccolta, limitando ogni tipo di intervento perché siamo convinti che trattare le olive con delicatezza e manualità sia il modo migliore per raggiungere un livello di qualità.
La nostra è un’azienda familiare, tutto ciò che veramente conta è radicato nella storia della nostra terra e viene tramandato nei cicli della vita.
Ci sentiamo profondamente agricoltori, il circostante cambia, ma il nostro modo di affrontare la vita rimane quello di osservatori attenti della natura, senza interferire, interpretiamo e assecondiamo le sue leggi verso una produzione del limite, come dei veri artigiani.
Il nostro olio extra vergine di oliva
Il manoscritto di Antonio d'Amore
Antonio d’Amore era un Dottore Fisico e Letterato che intorno alla metà del XVII secolo decise di scrivere un diario raccontando tutto quello che accadeva in un paese periferico del Regno di Napoli all’epoca dei Duchi Ceva Grimaldi, famiglia aristocratica Genovese. E così il manoscritto, curato da Marianna Franco con la collaborazione di Roberto Goglia, diretto discendente di Antonio d’Amore, rappresenta un contributo fondamentale per la Storia del Regno.
Roberto Goglia